Аджапсандал. Грузинская кухня

Аджапсандал. Грузинская кухня
Аджапсандали рецепт грузинской кухни, пряное овощное рагу с мясом говядины, свинины. баранины или курицы. Подойдет любое, главное, то которое нравится вам. Возможно изначально блюдо и было задумано как исключительно овощное рагу, но со временем в него стали класть мясо, что улучшило вкус и сытность. Основные используемые овощи - баклажаны и сладкие перцы в сопровождении лука и сочных томатов. Пряные травы это безусловно базилик и кинза, хорошо класть кориандр и петрушку. Не стоит забывать про острый перец и чеснок. Можно сделать блюдо в духовке, на сковороде, на мангале.
Как приготовить аджапсандал. В первую очередь все ингредиенты нарезаются крупными порционными кусками, обязательно снимайте кожицу с помидоров. Продукты поочередно обжариваются на сковороде и выкладываются в казан, где будут тушиться до полной готовности мяса. Рагу держится на медленном огне около часа, если клали в него свинину или говядину, с курицей 30 - 40 минут, полностью овощное блюдо готовиться 30 - 40 минут. Блюдо в духовке запекается 40 - 60 минут при температуре 180 - 200 градусов

Перед вами один из самых простых рецептов приготовления аджапсандала на мангале. На самом деле…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали». Попробуйте обязательно…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали с зернами граната». Попробуйте…

Зимой это закуска, летом — легкое холодное блюдо. Любит��ли чеснока могут кинуть в аджапсандал один…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали классический». Попробуйте обязательно…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали с зеленым чили». Попробуйте…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали из баклажанов». Попробуйте…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали с цыпленком табака». Попробуйте…

Для всех ценителей грузинской кухни, мы предлагаем приготовить невероятно аппетитное блюдо:…