Винегрет. Рецепты на WowFood.club

Винегрет. Рецепты на WowFood.club
Кто бы мог подумать, что у самый обыденный салат винегрет имеет свою историю происхождения, о которой ведутся споры в сообществе кулинаров. Существует мнение, что этот салат блюдо французской кухни, по другой версии это русское кушание изобретенное много веков назад. В любом случае основа винегрета овощной салат заправляемый либо майонезом, либо растительным маслом. Однако в классическом варианте рецепт винегрета подразумевает соус из растительного масла, винного уксуса и специй. Причем составляющие соуса вводятся в салат поочередно и тщательно вмешиваются, а для доведения салата до необходимой консистенции добавляется горчица и желток. Рецепт классического винегрета и его оригинальные модификации.