Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Суп картофельный вегетарианский

Если вам интересно, как приготовить суп картофельный вегетарианский, то прочтите этот рецепт. В постных супах грибы занимают место мяса.…

Посмотреть рецепт

Суп перловый с грибами

Этот суп можно готовить не на курином бульоне, а на грибном отваре. В этом случае суп получается постным и вегетарианским. Но шампиньоны…

Посмотреть рецепт

Пассеровка для супа в микроволновке

Такой способ зажарки особенно хорош для диетических супов.…

Посмотреть рецепт

Овощной бульон

По этому рецепту получается 4 литра бульона. Его можно полностью или частично заморозить, использовать в супах или других блюдах.…

Посмотреть рецепт

Куриный бульон с водорослями нори

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Куриный бульон с водорослями нори. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Винный бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Винный бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Тайский бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Тайский бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Грибной бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Грибной бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Японский рыбный бульон умеван

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Японский рыбный бульон умеван. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Бульон овощной

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон овощной. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Бульон из курицы

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из курицы. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Бульон из белой рыбы

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из белой рыбы. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Мясной бульон

Готовый мясной бульон можно использовать для приготовления супов, ризотто, соусов и подлив.…

Посмотреть рецепт

Бульон из овощей

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из овощей. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Куриный бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Куриный бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Красный говяжий бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Красный говяжий бульон. Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Концентрированный осветленный бульон (консоме)

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Концентрированный осветленный бульон (консоме). Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Белый говяжий бульон

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Белый говяжий бульон. Это действительно стоит попробовать.…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.