Что такое суп-пюре тыквенный с клёцками Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Суп-пюре тыквенный с клёцками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: тыква, бульон, вода, рис, мука , яйцо, сливки, лук зеленый , петрушка, масло оливковое, черный перец, соль.
Варим рис до полуготовности. Смешиваем с яйцом, 2 ст. л. муки и рубленой зеленью. Формуем шарики размером с грецкий орех и варим в кипящей воде в течение 10 минут.
Варим тыкву до готовности. Протираем через сито, вливаем тёплые сливки и оливковое масло. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Разбавляем тыквенное пюре мясным бульоном.
Разливаем суп по тарелкам. Выкладываем в каждую тарелке по 2-3 рисовых шарика. Украшаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!
