Как готовить рыбу и морепродукты

Посмотреть рецепт

Сырный рулет «Новогодняя сказка»

Разнообразные рулеты всегда красиво смотрятся на праздничном столе. Готовится большинство из них не так уж и сложно, разнообразие продуктов…

Посмотреть рецепт

Новогодний салат «Ананасовый букет»

Поэтому я подхожу к выбору блюд очень внимательно. Каждый год пытаюсь сделать что-нибудь новое. В этот раз предлагаю вам ознакомиться с…

Посмотреть рецепт

Новогодняя закуска «Елочные шарики»

Сначала нужно подобрать правильный перекус перед основными блюдами. Он должен возбудить аппетит, создать праздничное настроение своим…

Посмотреть рецепт

Треска, запеченная в тесте фило

Сейчас поделюсь идеей, как приготовить треску, запеченную в тесте фило. Это очень ароматное и довольно простое в создании горячее блюдо,…

Посмотреть рецепт

Красная рыба с грибами в духовке

Если вы еще не определились с основным горячим блюдом на Новый год или другой праздничный день, хочу поделиться с вами идеей, как…

Посмотреть рецепт

Салат «Коктейль с морепродуктами»

Очень вкусный салат, который идеально впишется в любое праздничное меню, к примеру на Новый год! Слои можно менять местами, как вам больше…

Посмотреть рецепт

Закуска «Подосиновики»

Смотрите и запоминайте, как приготовить закуску "Подосиновики". Выглядят такие грибочки на столе очень эффектно, а на самом деле состоят…

Посмотреть рецепт

Голландский рыбный хлеб

Этот хлеб представляет собой нечто среднее между запеканкой, суфле и пирогом и подается на стол в качестве основного блюда. С ним хорошо…

Посмотреть рецепт

Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Карп, запеченный с овощами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Карп, запеченный с овощами». Это действительно стоит попробовать.…

Посмотреть рецепт

Семга на гриле с овощами

Семга на гриле с овощами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Рыбное филе, тушенное с баклажанами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбное филе, тушенное с баклажанами». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Рыбное филе, тушенное с овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбное филе, тушенное с овощами». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Филе рыбы в кляре с соусом тартар

Замечательное филе тилапии в хрустящем пышном кляре. Тилапия – рыба сама по себе, имеющая очень нежный вкус и текстуру, а в сочетании с…

Посмотреть рецепт

Устрицы под соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Устрицы под соусом». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку - салат на день…

Посмотреть рецепт

Мидии маринаро с лангустинами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии маринаро с лангустинами». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку -…

Посмотреть рецепт

Мидии в тайском соусе

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Мидии в тайском соусе". Очень рекомендуем попробовать. Не пропустите нашу подборку -…

Посмотреть рецепт

Заливное из рыбы на Новый год

Чтобы сварить вкусное заливное из рыбы, нужно взять не только мясные кусочки рыбы, но и рыбные продукты для "навара". Это могут быть…




Готовим блюда из рыбы: рецепты блюд из рыбы, морепродуктов


Фаворит здорового меню каждого человека, несомненно, рыба во всем многообразии ее приготовления. Рыбу необходимо применять в пищу как минимум один раз в неделю. С этим утверждением согласятся все диетологи, а многие будут настаивать на рыбных блюдах два, а то и три раза в неделю. С таким подходом нельзя не согласиться уже по той причине, что блюда из рыбы сами по себе диетические. Самые жирные сорта рыб содержат 20 – 30% жира, который хорошо усваивается организмом человека. Белок же рыб перерабатывается в разы быстрее по сравнению с белком говядины и свинины.

Мясо рыбы содержит незаменимые Омега–3 жирные кислоты, которые контролируют свертываемость крови, улучшают работу щитовидной железы, они жизненно необходимы для функции мозга и глаз, нормализуют рост у детей. Рыба и морепродукты в принципе основной источник такого необходимого для нас вещества. Обязательно необходимо упомянуть о важных для здоровья витаминах содержащихся в рыбе и морепродуктах. Это в первую очередь витамины А, Е и D, кроме всего прочего отвечающие за здоровое состояние кожи, волос и ногтей. Высоко содержание в мясе рыб полезных веществ и минералов: фосфор – укрепление костей, улучшение работы мозга, йод – работа щитовидной железы, цинк – внимание и память , кальций – здоровые суставы и зубы и т.д.

Как готовить рыбу

На ряду, со всеми полезными для организма свойствами рыбные продукты очень вкусны и разнообразны в приготовлении. Готовить рыбу сплошное удовольствие. Возьмем, к примеру, рецепт малосольной семги. Все усилия заключаются в том, чтобы рыбу промыть, а затем засыпать смесью соли и сахара в правильном соотношении. Один день в засолке и вкусная, полезная закуска готова. Встречаются рецепты рыбных блюд и сложнее, к примеру, фаршированный карп, когда рыба фаршируется луком, перцем чили и лимоном. Здесь нужно как говориться повозиться, но результат превзойдет все ожидания. Что одно, что второе блюдо великолепно подойдет как к столу для семейного ужина, так и для праздничного банкета. Рыбу жарят, варят, тушат, солят и маринуют. Сорта рыб и морепродуктов богаты своим разнообразием. Поэтому если придерживаться правила – два дня в неделю рыбные блюда, семейное меню никогда не будет однообразным или скучным.

Не все рыбы съедобны для человека. Есть ряд видов, которые ни в коем случае кушать нельзя и, тем не менее, в некоторых странах они достаточно популярны. Рыба каменная или бородавчатка – самая ядовитая рыба в мире. Пользуется популярностью в Японии и Корее. Из ее мяса готовят особый вид суши «окозэ». Рыба – шар – самое ядовитое позвоночное на планете. Её подвид Фугу используется для приготовления в известном во всем мире одноименном блюде. Готовить это блюдо разрешено только лицензированным поварам. Что не мешает рискованным гурманам получить шанс умереть от этого блюда. Существует настораживающая статистика. В Японии 1 – 2 человека в год умирают, съев фугу.

Рецепты блюд из рыбы в нашем клубе гурманов собраны на любой вкус. Готовьте, экспериментируйте с нами. Делитесь своими рецептами.