Хотите приготовить хека в зеленом соусе дома Смотрите самый вкусный рецепт !
Рецепт «Хек в зеленом соусе» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе хека, бульон рыбный, вино белое, креветки, мидии , чеснок, яйцо, спаржа , горошек зеленый, лимон, лук репчатый, мука пшеничная, петрушка, масло оливковое, черный перец, соль.
Нарезаем филе на порционные куски, солим и перчим, панируем в муке и обжариваем на части оливкового масла до румяной корочки. Добавляем очищенные креветки и продолжаем готовить 5-7 минут.
Шинкуем лук, чеснок и обжариваем на оставшемся масле. Добавляем ложку муки и жарим еще 2-3 минуты, вливаем бульон и тщательно перемешиваем. Вливаем вино, добавляем измельченную зелень, консервированный горошек и варим 5-7 минут до легкого загустения.
Выкладываем в соус мидии, рыбу с креветками и тушим 5 минут. Нарезаем консервированную спаржу кусочками по 2-3 см и добавляем к рыбе. Тушим еще 5 минут.
Сбрызгиваем блюдо лимонным соком, укладываем сверху ломтики вареных яиц, украшаем веточкой розмарина и подаем. Приятного аппетита!