Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Палтус в зеленом соусе». Попробуйте обязательно
Рецепт «Палтус в зеленом соусе» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Палтус, Белое сухое вино, Вода, Бульонный кубик , Пшеничная мука, Сливки, Замороженный зеленый горошек , Репчатый лук.
Приготовить соус: вскипятить воду и вино, добавить бульонный кубик, затем горошек и варить в течение пяти минут. Снять с огня, остудить и протереть горох вместе с жидкостью через сито.
Муку и сливки смешать и соединить с гороховым пюре. Посолить, вмешать херес и мелко порезанный лук.
Рыбу разделить на четыре порционных куска, посолить и поперчить. Пожарить с двух сторон каждый кусок до образования золотистой корочки.
Разложить рыбу на четыре теплые тарелки, полить соусом и украсить дольками лимона.