Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Палтус с фиолетовым картофелем и соусом из йогурта». Попробуйте обязательно
Рецепт «Палтус с фиолетовым картофелем и соусом из йогурта» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Палтус, Фиолетовый картофель, Йогурт, Кинза, Молотый перец чили , Укроп, Карри, Лук-резанец , Соль, Растительное масло, Молотый черный перец.
20 грамм картофеля нарезать тонкими ломтиками и обжарить в кипящем масле в течение двух минут. Чипсы выложить на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались.
Оставшийся картофель отварить и размять вилкой, сохранив текстуру: должны получиться некрупные кусочки.
Палтуса обжарить на масле до легкой золотистой корочки с обеих сторон. Посолить и поперчить по вкусу.
Смешать до однородной консистенции йогурт, мелко нарезанные кинзу и лук-резанец, перец чили и карри. Заправить картофель половиной соуса.
Выложить на тарелку обжаренную рыбу и картофель, украсить чипсами и укропом. Подавать с оставшимся соусом.