Как готовить рыбу и морепродукты

Посмотреть рецепт

Креветки с имбирем в тесте фило

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Креветки с имбирем в тесте фило». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Семужный посол по-сахалински

Сахалин - родина самой вкусной рыбы! Кета, нерка, сима, горбуша... Сахалинцы знают толк в рыбе и в том, как ее готовить. Для этого рецепта…

Посмотреть рецепт

Салака с копчёным сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салака с копчёным сыром». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Креветки с острым соусом

Оодин из быстрых способов приготовления креветок под пиво и не только под пиво)…

Посмотреть рецепт

Креветки запеченые

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Креветки запеченые». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Котлетки из крабовых палочек

Подробный и вкусный рецепт котлеток из крабовых палочек - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Кальмары в кисло-сладком соусе

Самый вкусный рецепт кальмаров в кисло-сладком соусе легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Мальфатти

Что такое мальфатти Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Креветки в зеленом соусе

Как приготовить креветок в зеленом соусе в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…

Посмотреть рецепт

Мидии «Бушо» в белом вине

Рецепт мидий «бушо» в белом вине от профессиональных шеф-поваров телеканала Еда: фото, описание процесса готовки, видео.…

Посмотреть рецепт

Ризотто с гребешками

Как легко и быстро приготовить ризотто с гребешками - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Суши-тортик с креветками

Суши-тортик с креветками в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Темпура из креветок

Темпура из креветок в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Пельмешки с креветками

Самый вкусный рецепт пельмешков с креветками легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Паста с креветками в томатном соусе

Хотите приготовить пасту с креветками в томатном соусе дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Ризотто с морепродуктами

Самый вкусный рецепт ризотто с морепродуктами легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Ролл «Калифорния»

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт ролла «калифорния» с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Вок с креветками и птицей на стеклянной лапше с соусом Ясай Кинг

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт вка с креветками и птицей на стеклянной лапше с соусом ясай кинг с…




Готовим блюда из рыбы: рецепты блюд из рыбы, морепродуктов


Фаворит здорового меню каждого человека, несомненно, рыба во всем многообразии ее приготовления. Рыбу необходимо применять в пищу как минимум один раз в неделю. С этим утверждением согласятся все диетологи, а многие будут настаивать на рыбных блюдах два, а то и три раза в неделю. С таким подходом нельзя не согласиться уже по той причине, что блюда из рыбы сами по себе диетические. Самые жирные сорта рыб содержат 20 – 30% жира, который хорошо усваивается организмом человека. Белок же рыб перерабатывается в разы быстрее по сравнению с белком говядины и свинины.

Мясо рыбы содержит незаменимые Омега–3 жирные кислоты, которые контролируют свертываемость крови, улучшают работу щитовидной железы, они жизненно необходимы для функции мозга и глаз, нормализуют рост у детей. Рыба и морепродукты в принципе основной источник такого необходимого для нас вещества. Обязательно необходимо упомянуть о важных для здоровья витаминах содержащихся в рыбе и морепродуктах. Это в первую очередь витамины А, Е и D, кроме всего прочего отвечающие за здоровое состояние кожи, волос и ногтей. Высоко содержание в мясе рыб полезных веществ и минералов: фосфор – укрепление костей, улучшение работы мозга, йод – работа щитовидной железы, цинк – внимание и память , кальций – здоровые суставы и зубы и т.д.

Как готовить рыбу

На ряду, со всеми полезными для организма свойствами рыбные продукты очень вкусны и разнообразны в приготовлении. Готовить рыбу сплошное удовольствие. Возьмем, к примеру, рецепт малосольной семги. Все усилия заключаются в том, чтобы рыбу промыть, а затем засыпать смесью соли и сахара в правильном соотношении. Один день в засолке и вкусная, полезная закуска готова. Встречаются рецепты рыбных блюд и сложнее, к примеру, фаршированный карп, когда рыба фаршируется луком, перцем чили и лимоном. Здесь нужно как говориться повозиться, но результат превзойдет все ожидания. Что одно, что второе блюдо великолепно подойдет как к столу для семейного ужина, так и для праздничного банкета. Рыбу жарят, варят, тушат, солят и маринуют. Сорта рыб и морепродуктов богаты своим разнообразием. Поэтому если придерживаться правила – два дня в неделю рыбные блюда, семейное меню никогда не будет однообразным или скучным.

Не все рыбы съедобны для человека. Есть ряд видов, которые ни в коем случае кушать нельзя и, тем не менее, в некоторых странах они достаточно популярны. Рыба каменная или бородавчатка – самая ядовитая рыба в мире. Пользуется популярностью в Японии и Корее. Из ее мяса готовят особый вид суши «окозэ». Рыба – шар – самое ядовитое позвоночное на планете. Её подвид Фугу используется для приготовления в известном во всем мире одноименном блюде. Готовить это блюдо разрешено только лицензированным поварам. Что не мешает рискованным гурманам получить шанс умереть от этого блюда. Существует настораживающая статистика. В Японии 1 – 2 человека в год умирают, съев фугу.

Рецепты блюд из рыбы в нашем клубе гурманов собраны на любой вкус. Готовьте, экспериментируйте с нами. Делитесь своими рецептами.