Как готовить рыбу и морепродукты

Посмотреть рецепт

Кальмары в чесночном соусе с лапшой

Хотите приготовить кальмаров в чесночном соусе с лапшой Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Рисовая лапша с креветками

Готовим с телеканалом Еда - рисовая лапша с креветками с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Каштановые блины с крабовым муссом и соусом из шампанского

Готовим каштановые блины с крабовым муссом и соусом из шампанского за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.…

Посмотреть рецепт

Устрицы, гратинированные под сыром моцарелла

Подробный и вкусный рецепт устриц, гратинированных под сыром моцарелла - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Паста Фрутти ди Маре

Паста фрутти ди маре в домашних условиях по рецепту от телеканала Еда! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Рыба в кисло-сладком соусе

Хотите приготовить рыбу в кисло-сладком соусе дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Омар в овощном рагу

Как легко и быстро приготовить омара в овощном рагу - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Устрицы

Хотите приготовить устриц дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Макароны по-крымски

Готовим макароны по-крымски за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты. Не пропустите нашу статью Как варить макароны…

Посмотреть рецепт

Морские гребешки в кольце из рататуя

Готовим с телеканалом Еда - морские гребешки в кольце из рататуя с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Котлетки из морепродуктов с тайскими специями

Как легко и быстро приготовить котлетки из морепродуктов с тайскими специями - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Готовим с телеканалом Еда - паста с морепродуктами в сливочном соусе с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Лапша Пат тай с тигровыми креветками

Готовим с телеканалом Еда - лапша пат тай с тигровыми креветками с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Суши

Подробный и вкусный рецепт суши - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Кальмары, фаршированные омлетом, сыром и грибами

Подробный и вкусный рецепт кальмаров, фаршированных омлетом, сыром и грибами - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Морской гребешок на пюре из цветной капусты

Подробный и вкусный рецепт морского гребешка на пюре из цветной капусты - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Ризотто с морепродуктами и белыми грибами

Как приготовить вкусное блюдо - ризотто с морепродуктами и белыми грибами Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Паэлья с морепродуктами и стручковой фасолью

Готовим с телеканалом Еда - паэлья с морепродуктами и стручковой фасолью с фотографиями от лучших поваров телеканала.…




Готовим блюда из рыбы: рецепты блюд из рыбы, морепродуктов


Фаворит здорового меню каждого человека, несомненно, рыба во всем многообразии ее приготовления. Рыбу необходимо применять в пищу как минимум один раз в неделю. С этим утверждением согласятся все диетологи, а многие будут настаивать на рыбных блюдах два, а то и три раза в неделю. С таким подходом нельзя не согласиться уже по той причине, что блюда из рыбы сами по себе диетические. Самые жирные сорта рыб содержат 20 – 30% жира, который хорошо усваивается организмом человека. Белок же рыб перерабатывается в разы быстрее по сравнению с белком говядины и свинины.

Мясо рыбы содержит незаменимые Омега–3 жирные кислоты, которые контролируют свертываемость крови, улучшают работу щитовидной железы, они жизненно необходимы для функции мозга и глаз, нормализуют рост у детей. Рыба и морепродукты в принципе основной источник такого необходимого для нас вещества. Обязательно необходимо упомянуть о важных для здоровья витаминах содержащихся в рыбе и морепродуктах. Это в первую очередь витамины А, Е и D, кроме всего прочего отвечающие за здоровое состояние кожи, волос и ногтей. Высоко содержание в мясе рыб полезных веществ и минералов: фосфор – укрепление костей, улучшение работы мозга, йод – работа щитовидной железы, цинк – внимание и память , кальций – здоровые суставы и зубы и т.д.

Как готовить рыбу

На ряду, со всеми полезными для организма свойствами рыбные продукты очень вкусны и разнообразны в приготовлении. Готовить рыбу сплошное удовольствие. Возьмем, к примеру, рецепт малосольной семги. Все усилия заключаются в том, чтобы рыбу промыть, а затем засыпать смесью соли и сахара в правильном соотношении. Один день в засолке и вкусная, полезная закуска готова. Встречаются рецепты рыбных блюд и сложнее, к примеру, фаршированный карп, когда рыба фаршируется луком, перцем чили и лимоном. Здесь нужно как говориться повозиться, но результат превзойдет все ожидания. Что одно, что второе блюдо великолепно подойдет как к столу для семейного ужина, так и для праздничного банкета. Рыбу жарят, варят, тушат, солят и маринуют. Сорта рыб и морепродуктов богаты своим разнообразием. Поэтому если придерживаться правила – два дня в неделю рыбные блюда, семейное меню никогда не будет однообразным или скучным.

Не все рыбы съедобны для человека. Есть ряд видов, которые ни в коем случае кушать нельзя и, тем не менее, в некоторых странах они достаточно популярны. Рыба каменная или бородавчатка – самая ядовитая рыба в мире. Пользуется популярностью в Японии и Корее. Из ее мяса готовят особый вид суши «окозэ». Рыба – шар – самое ядовитое позвоночное на планете. Её подвид Фугу используется для приготовления в известном во всем мире одноименном блюде. Готовить это блюдо разрешено только лицензированным поварам. Что не мешает рискованным гурманам получить шанс умереть от этого блюда. Существует настораживающая статистика. В Японии 1 – 2 человека в год умирают, съев фугу.

Рецепты блюд из рыбы в нашем клубе гурманов собраны на любой вкус. Готовьте, экспериментируйте с нами. Делитесь своими рецептами.