Готовим чечевичный суп с тыквой за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.
Рецепт «Чечевичный суп с тыквой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: чечевица, бульон куриный, тыква, масло оливковое, лук репчатый , морковь, имбирь, корень сельдерея , соль, кумин, петрушка.
Заливаем чечевицу куриным бульоном и отвариваем в течение 5-7 минут.
Крупно рубим лук и обжариваем на оливковом масле. Натираем корень имбиря, крупные куски разрезаем и добавляем к луку. Выкладываем крупно нарезанные тыкву, морковь и корень сельдерея, протушиваем. Перетираем кумин и тмин в ступке с солью и добавляем в поджарку.
Объединяем поджарку с отваренной чечевицей, оставив немного для оформления. Вливаем еще куриный бульон, провариваем. Солим, добавляем чеснок, измельчаем в блендере, возвращаем в кастрюлю и доводим до кипения.
Обжариваем отваренную чечевицу на сковороде с оливковым маслом.
Подаём суп с обжаренной чечевицей, украсив петрушкой. Приятного аппетита!
