Как приготовить псаросупу в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Псаросупа» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: треска, дорада, картофель, морковь, кабачок , лук репчатый, яйцо, рис , лимон, соль, сахар.
Очищаем морковь, картофель и сельдерей. Нарезаем и помещаем овощи в кастрюлю с водой.
Нарезаем кабачок и добавляем в кастрюлю с овощами.
Разделываем дораду. Куски рыбы помещаем в смесь из воды, соли и сахара на пару минут.
Нарезаем треску и опускаем к дораде.
Выкладываем куски рыбы в кастрюлю с овощами.
Выкладываем готовые отваренные куски рыбы на тарелку.
В бульон с овощами опускаем нарезанный дольками помидор. Варим 30 секунд. Затем выкладываем к рыбе немного вареных овощей.
Оставшиеся овощи в кастрюле измельчаем блендером до однородной массы. Добавляем в бульон промытый рис. Варим.
Сок лимона смешиваем с оливковым маслом и солью. Перемешиваем блендером. Поливаем полученным соусом рыбу и овощи.
Выжимаем сок из двух лимонов, смешиваем его с яйцом. Перемешиваем до однородной массы. Выливаем полученную массу в бульон. Постоянно мешаем. Наливаем бульон с рисом в тарелку. Приятного аппетита!
