Простой французский суп-пюре с тыквой, картофелем, луком и сливками.
Рецепт «Тыквенный суп по-нормандски» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тыква, Картофель, Лук (репчатый), Молоко, Бульон (куриный) , Сливки (20% жирности), Сахар, Масло (сливочное) , Соль.
Очистите тыкву от кожуры, мякоти и семян. Промойте и нарежьте на крупные кубики.
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Пассируйте на сливочном масле, пока он не станет мягким.
Добавьте к луку тыкву и тушите на слабом огне 5 минут.
Добавьте сахар и соль. Готовьте, помешивая, ещё 5—7 минут.
Очистите, промойте и нарежьте на кубики картофель.
Налейте в кастрюлю горячее молоко и бульон. Добавьте к жидкости картофель и тыкву с луком. Посолите. Варите до готовности картофеля.
Измельчите суп до состояния пюре с помощью блендера.
Добавьте сливки и перемешайте. Суп готов!