Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Малиновое парфе с персиками и шоколадом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Малиновое парфе с персиками и шоколадом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Малиновый десерт с заварным кремом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Малиновый десерт с заварным кремом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Молочное желе «Малинка»

Желе Малинка - потрясающий двухслойных десерт, который никого не оставит равнодушным, ведь молочное желе такое ароматное, вкусное и легкое!…

Посмотреть рецепт

Вишневое парфе с маскарпоне

Парфе - шедевральный десерт французской кухни, который готовится из взбитых сливок с сахаром, а затем замораживается и немного напоминает…

Посмотреть рецепт

Пудинг английский рождественский

Технология приготовления традиционного английского пудинга довольно проста. Главная сложность – длительность приготовления и обилие…

Посмотреть рецепт

Яблочный крисп

Я предлагаю вам прочитать о том, как приготовить яблочный крисп с фруктами. Этот десерт достаточно лёгкий. В качестве основы для теста…

Посмотреть рецепт

Пьяная вишня в шоколаде

Такой десерт исключительно для взрослых. Для него можно брать свежую или замороженную вишню. Но в этом случае есть уже готовые вишни, что…

Посмотреть рецепт

Банановый сплит десерт

Самое приятное, что нет определенного рецепта для приготовления, можно смело добавлять любые ингредиенты. Главными составляющими являются…

Посмотреть рецепт

Вишневый зефир

Если вы любите такое лакомство как зефир, а вкус магазинного зефира вас не устраивает, приготовьте его дома. Это не очень и сложно, было бы…

Посмотреть рецепт

Вишневая начинка для пирога

Перед вами просто замечательный рецепт вишневой начинки для пирога. Она готовится очень легко, в итоге получается ароматная, с легкой…

Посмотреть рецепт

Десерт из слоеного бездрожжевого теста

Расскажу и покажу, как приготовить десерт из слоеного бездрожжевого теста. Это чудесное просто лакомство, которое можно готовить на скорую…

Посмотреть рецепт

Тирамису с шоколадом

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить "Тирамису" с шоколадом. Это по-настоящему праздничный рецепт, изысканный и очень вкусный. Шоколад…

Посмотреть рецепт

Рикотта с вишней

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рикотта с вишней». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Вишня в глазури

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Вишня в глазури». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Вишневый мусс

Приготовить мусс из вишни или других ягод очень просто. Единственный совет - выбирайте очень сочные фрукты и ягоды, тогда мусс получится…

Посмотреть рецепт

Суфле с вишней

Если ваши дети не особо жалуют творог или вы хотите приготовить вкусное лакомство для всей семьи, суфле с вишней станет отличным вариантом.…

Посмотреть рецепт

Десерт в стаканчиках

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Десерт в стаканчиках». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Вишневые конфеты

Решила попробовать интересный рецепт десерта на праздник. Как приготовить вишневые конфеты, вы узнаете ниже. Это простая сладость, которая…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.