Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Клубнично-йогуртовый торт

Хотите приготовить клубнично-йогуртовый торт Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Зеленая панна-котта

Самый вкусный рецепт зеленой панны-котты легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Клубничная шарлотка

Как приготовить клубничную шарлотку в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .…

Посмотреть рецепт

Пряный сабайон с шампанским

Рецепт пряного сабайона с шампанским от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.…

Посмотреть рецепт

Клубничный сабайон с шампанским

Самый вкусный рецепт клубничного сабайона с шампанским легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Клубничное желе

Хотите приготовить клубничное желе дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Пирожное «Райское яблоко»

Подробный и вкусный рецепт пирожного «райского яблока» - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Клубника в сиропе

Подробный и вкусный рецепт клубники в сиропе - фото, описание, видео, отзывы.…

Посмотреть рецепт

Суфле «Снежное»

Подробный и вкусный рецепт суфле «снежного» - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Клубнично-банановое парфе

Готовим клубнично-банановое парфе в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Канарский фруктово-овощной салат

Готовим канарский фруктово-овощной салат с фотографиями от лучших поваров телеканала.…

Посмотреть рецепт

Парфе клубничное

Как приготовить вкусное блюдо - парфе клубничное Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Абрикосовое парфе

Как легко и быстро приготовить абрикосовое парфе - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Шоколадное ризотто

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт шоколадного ризотто с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Крем творожный с клубникой

Крем творожный с клубникой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Запеченный сабайон со свежими ягодами

Запеченный сабайон со свежими ягодами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Сорбе из клубники с черным перцем

Хотите приготовить сорбе из клубники с черным перцем дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Клубника под сабайоном в холодном варианте

Клубника под сабайоном в холодном варианте в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.