Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Абрикосовое парфе

Как легко и быстро приготовить абрикосовое парфе - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Шоколадное ризотто

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт шоколадного ризотто с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Крем творожный с клубникой

Крем творожный с клубникой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Запеченный сабайон со свежими ягодами

Запеченный сабайон со свежими ягодами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Сорбе из клубники с черным перцем

Хотите приготовить сорбе из клубники с черным перцем дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Клубника под сабайоном в холодном варианте

Клубника под сабайоном в холодном варианте в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Клубника под сабайоном в горячем варианте

Как приготовить вкусное блюдо - клубника под сабайоном в горячем варианте Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Ягодный сабайон

Как легко и быстро приготовить ягодный сабайон - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Фруктовый салат с клубникой

Готовим фруктовый салат с клубникой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Десерт из фасоли и кураги

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт десерта из фасоли и кураги с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Мороженое с винным желе

Хотите приготовить мороженое с винным желе дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Творожный мусс с цитрусовым соусом

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с…

Посмотреть рецепт

Фруктовый десерт с арахисовой пастой

Подробный и вкусный рецепт фруктового десерта с арахисовой пастой - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Панна-котта с клубникой

Хотите приготовить панну-котту с клубникой дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Клубничный крем-суп с шоколадным снегом

Как легко и быстро приготовить клубничный крем-суп с шоколадным снегом - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Пирожное «Павлова»

Что такое пирожное «павлова» Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Клубнично-имбирный мармелад

Хотите приготовить клубнично-имбирный мармелад Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Клубника в маршмеллоу и шоколаде

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.