Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Клубничный творог

Очень полезный завтрак!…

Посмотреть рецепт

Творожно-клубничный мусс

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Творожно-клубничный мусс». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Сабайон

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сабайон». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Сорбе «Клубника-мята-базилик»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сорбе «Клубника-мята-базилик»». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Десерт из ананаса

Вкуснейший десерт, который понравиться как взрослым, так и детям. Если будите готовить для детей, уберите из ингредиентов ром.…

Посмотреть рецепт

Имбирное мороженое с шоколадным соусом

Несладкие сладости — особенность японской кухни, к которой сложнее всего привыкнуть.…

Посмотреть рецепт

Земляничное парфе

Парфе можно приготовить и из других ягод, в том числе — из замороженных.…

Посмотреть рецепт

Йогурт с ягодным соусом и гранулой

Йогурт с ягодным соусом и гранулой - такой полезный и вкусный завтрак можно приготовить за считанные минуты.…

Посмотреть рецепт

Десерт в креманке

Я не знаю лучшего сочетания, чем клубника со сливками. Все дети просто в восторге от этих ингредиентов. Поделюсь рецептом, как приготовить…

Посмотреть рецепт

«Даниссимо» творожный

Хотите полакомиться домашним десертом, но не знаете, как приготовить "Даниссимо" творожный Тогда прочтите этот рецепти, вы всегда сможете…

Посмотреть рецепт

Десерт из клубники и банана

Такой десерт из клубники и банана можно готовить детям или гостям. Вместо бананов и клубники могут быть любые фрукты и ягоды на ваш вкусу.…

Посмотреть рецепт

Сметанный десерт

Для десерта взбейте охлажденную сметану с загустителем и сахарной пудрой до состояния крема. Выложите десерт в стаканы слоями. Из данного…

Посмотреть рецепт

Тирамису в стакане

Для приготовления тирамису в стакане необязательно использовать дорогой сыр маскарпоне. Вполне достаточно взять сметану и жирные сливки. Я…

Посмотреть рецепт

Быстрый пирог с клубникой

Для приготовления быстрого пирога с клубникой я использую немного муки, сахара и всего два яйца. Главное — хорошо взбить яйца и сделать…

Посмотреть рецепт

Пирожное «Ёлочки с секретом»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Пирожное «Ёлочки с секретом»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Клубничное слоеное пирожное

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Клубничное слоеное пирожное». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Брауни «Шапка Деда Мороза»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Брауни «Шапка Деда Мороза»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…

Посмотреть рецепт

Клубничный торт с кремом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Клубничный торт с кремом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.