Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Клубника под сабайоном в горячем варианте

Как приготовить вкусное блюдо - клубника под сабайоном в горячем варианте Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Ягодный сабайон

Как легко и быстро приготовить ягодный сабайон - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Фруктовый салат с клубникой

Готовим фруктовый салат с клубникой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.…

Посмотреть рецепт

Десерт из фасоли и кураги

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт десерта из фасоли и кураги с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

Мороженое с винным желе

Хотите приготовить мороженое с винным желе дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Творожный мусс с цитрусовым соусом

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с…

Посмотреть рецепт

Фруктовый десерт с арахисовой пастой

Подробный и вкусный рецепт фруктового десерта с арахисовой пастой - фото, видео, описание.…

Посмотреть рецепт

Панна-котта с клубникой

Хотите приготовить панну-котту с клубникой дома Смотрите самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Клубничный крем-суп с шоколадным снегом

Как легко и быстро приготовить клубничный крем-суп с шоколадным снегом - все ответы .…

Посмотреть рецепт

Пирожное «Павлова»

Что такое пирожное «павлова» Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Клубнично-имбирный мармелад

Хотите приготовить клубнично-имбирный мармелад Самый вкусный рецепт !…

Посмотреть рецепт

Клубника в маршмеллоу и шоколаде

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с…

Посмотреть рецепт

Песочная корзиночка с клубникой

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с…

Посмотреть рецепт

Десерт в бокале «Фруктовый взрыв»

Что такое десерт в бокале «фруктовый взрыв» Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Яблочный самбук

Самый вкусный рецепт яблочного самбука легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .…

Посмотреть рецепт

Панна-котта лайт

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт панны-котты лайт с фотографиями и описанием процесса готовки.…

Посмотреть рецепт

«Мужской» сорбет

Что такое «мужской» сорбет Подробный ответ от шеф-поваров .…

Посмотреть рецепт

Летняя версия тирамису

Как легко и быстро приготовить летнюю версию тирамису - все ответы .…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.