Клубничное ризотто

Готовим Десерты Клубничное ризотто

Этот сезонный рецепт ризотто из клубники идеально подходит для весны. Для приготовления блюда желательно использовать рис карнароли или арборио.

Рецепт «Клубничное ризотто» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Лук репчатый, Сельдерей, Морковь, Масло сливочное , Рис Карнароли, Вино белое столовое 11%, Клубника , Сыр Пармезан, Соль.


  1. Приготовить овощной бульон. Помыть и почистить морковь, сельдерей и половину лука. Поместить их в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить в течение 20 до 30 минут от начала кипения. Приправить солью в конце варки.

  2. Клубнику помыть и разморозить, если нужно. Оставить 2- ягоды для украшения.

  3. Растопить 1/ масла в глубокой сковороде на среднем огне. Затем добавить мелко нарезанный лук и перемешать. Обжарить до золотистого цвета и добавить рис. Перемешать и жарить рис, пока он не впитает масло и не станет почти прозрачным. Влить вино и перемешать.

  4. После того, как вино почти полностью испарится, добавить порцию бульона. Подождать, пока бульон почти полностью испарится перед добавлением следующей порции.

  5. После 12-1 минут приготовления ризотто добавить мелко нарезанную клубнику. Перемешать и продолжать готовить, постепенно добавляя бульон, еще 4- минут. Как только рис достигнет состояния аль денте, снять сковороду с огня.

  6. Добавить тертый сыр и оставшееся масло. Выложить готовое ризотто на тарелки и украсить нарезанной клубникой.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent