Нежный, как поцелуй влюбленных!
Рецепт «Клубничный мусс» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Клубника, Желатин пищевой, Сироп клубничный, Сахарная пудра, Яйцо куриное (белок) , Сахар-песок, Сливки 10% (нежирные), Лимонный сок , Вода.
Замочить желатин в холодной воде. Смешать лимонный сок, клубничный сироп и воду, вылить в кастрюлю.
Добавить клубнику, порезанную кусочками и поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и, периодически помешивая, подержать до полного растворения сахара.
Отжать желатин от воды и добавить к клубнике, тщательно размешать. Пюрировать клубнику в бленедере со сливками. Взбить белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Частями ввести белки в клубничное пюре и тщательно перемешать.
Разложить мусс по креманкам и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Украсить взбитыми сливками и ягодами клубники.