Как готовить десерты

Посмотреть рецепт

Постная пахлава

Когда вы приготовите эту пахлаву, вы убедитесь, насколько вкусными и питательными могут быть постные блюда. Вообще я бы не рекомендовала…

Посмотреть рецепт

Шапка Гугуцэ

Молдавская сладость не только вкусная, но и познавательная! У нас в молдавской кухне этот потрясающий на вкус кулинарный рецепт называется…

Посмотреть рецепт

Гречневые блины Вкусняшка

Тонкие блины с новым вкусом! Удиви семейство! Очень вкусные блинчики. Если гречневая кашка уже надоела, но хочется сытно и вкусно…

Посмотреть рецепт

Арабские блинчики с начинкой

Необыкновенные блинчики с ягодной начинкой восточного происхождения! Чудесные арабские блинчики с начинкой!…

Посмотреть рецепт

Блины ажурные

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Блины ажурные». Попробуйте обязательно Если Вы еще не выбрали сковородку для блинов - мы…

Посмотреть рецепт

Блины из гречневой муки

Попробуйте блины из гречневой муки - необычно и вкусно! Это еще один из множества кулинарных рецептов блинов из гречневой муки. Такое…

Посмотреть рецепт

Самые простые блины ванильные

Нежный тоненькие блинчики с легкой ванильной ноткой во вкусе! Нет ничего проще блинов, но даже самых простых традиционных кулинарных…

Посмотреть рецепт

Блинная фантазия

Удивительная фантазия на тему запеканки с нежным творожным вкусом! Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости…

Посмотреть рецепт

Закуска из блинов

Красивая и нарядная закуска из блинов к торжественному застолью! Фаршированные блинчики для любителей киви, нежные, вкусные, полезные!…

Посмотреть рецепт

Блины с мюсли

Красиво, быстро, обалденно вкусно! Приготовь блинчики своей мечты! Вкусно, ароматно. варенье не растекалось. Много раз я пробовала делать…

Посмотреть рецепт

Детские блины манные

Чудные манные блинчики отлично идут с вареньем или взбитыми сливками Получаются нежные, вкусные манные блины в дырочку. :) Если Вы еще не…

Посмотреть рецепт

Блины на скорую руку скородумки

Вы приготовите гору блинчиков за короткое время. Приятного аппетита! Время готовки - 1 час. Кулинарный рецепт этих замечательных блинов…

Посмотреть рецепт

Роллы с фруктами

Основой для фруктовой начинки у нас выступает творог. Он прекрасно соединяет ингредиенты между собой. Оборачивать начинку можно в рисовую…

Посмотреть рецепт

Десерт с хурмой от Руслана Сеничкина

Приготовь на 8 марта творожный десерт с карамелизированной хурмой по рецепту ведущего канала "1+1" Руслана Сеничкина.…

Посмотреть рецепт

Грушевый десерт

Сладкий сливочно-грушевый крем с печеньем савоярди станет идеальным десертом к 8 марта.…

Посмотреть рецепт

Клубничное суфле

Этот замечательный десерт никого не оставит равнодушным. Суфле получается легким и воздушным. В качестве основных ингредиентов для…

Посмотреть рецепт

Розовый горячий шоколад на День Валентина

Горячий шоколад розового цвета – невероятный напиток, которым можно приятно удивить любимого человека 14-го февраля.…

Посмотреть рецепт

Романтический десерт: Клубничные облака

Невероятно вкусный десерт с ярким ароматом клубники ко Дню святого Валентина.…




Готовим десерты


Даже самый вкусный обед без десерта никогда не оставит ощущение завершенности удовольствия. На праздничном столе восхитительное сладкое продлит восхищение вкусом и наслаждение кулинарным талантом повара. Хрустящие страсти и воздушные нежности окутывают ароматом ванили и миндаля, маня и соблазняя попробовать еще одну тарталетку с ягодами и фруктами в парящем белковом креме, еще одно невообразимое пирожное и сказочное тирамису. Завораживающий мир кондитерской - истинный рай сладкоежки, открывает завесу секретов кондитеров всего мира. На самом деле никаких тайн нет. Глупо скрывать рецепт десерта, если один и тот же сладкий шедевр у каждого мастера получиться хотя бы чуточку, но иным. Кондитер вложит душу и сердце в приготовленные им угощения.

Сладости в далекие старые времена были доступны только избранным: королям и аристократии, а на столе простого человека появлялись только по большим праздникам и то если люди могли себе это позволить. Конечно, вкусная редкость украшалась всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Такая традиция прочно укрепилась в кондитерском искусстве, принимая самые причудливые формы, вплоть до украшения праздничных тортов перьями страуса и жемчугом.

Какими бывают десерты?

Сладкое само по себе еще не означает, что это десерт. В китайской кухне, к примеру, существуют сладкие мясные блюда. Правда в них скорее мясо не сладкое, оно готовится или подается со сладкими фруктовыми соусами. Еще одна особенность – десерт не обязательно должен быть сладким. К примеру, фрукты с орехами в йогурте, сырные десерты с ягодами. К чаю подают блинчики со всевозможными начинками (не всегда сладкими), пироги и рулеты. Но апогей изобилия фантазии кондитеров сочетании, казалось бы, не сочетаемого, острого со сладким, сладкого с пряным. Чего стоят только одни конфеты с чили и имбирем, или шоколад с пряностями и салом.

Приготовить десерт можно как горячий, так и холодный. Любимое лакомство детей и взрослых в знойный день мороженное кушают только в холодном виде. Считается, что китайские императоры еще за 2000 лет до нашей эры не отказывали себе в лакомстве отдаленно напоминающем мороженное. Сорбе, замороженный лед популярные угощения на сегодняшний день. Горячие десерты, безусловно, в первую очередь, горячий шоколад с орешками и сливками. Чудесные булочки с жидким шоколадом мало кого оставят равнодушными на чаепитии закадычных подруг.

Поверьте, сладкие радости могут одновременно быть и вкусными и полезными. Секрет – натуральные продукты в рецепте сладостей и в том, как приготовить десерты. И тогда тортики и пирожные, печень и трубочки получатся легкими и воздушными, а наслаждение ими не отяготиться тяжестью в желудке или складками на талии.

Кондитерское мастерство сравнимо с долгим путем к совершенствованию. Сложные завораживающие своим видом десерты и восхищающие сложным вкусом доступны далеко не каждому. Но кого могут устрашить банальные сложности, когда в обозримом будущем маячат лавры блистательного мастера. Нужно пробовать и стремиться. Начать с простых несложных в исполнении рецептов постепенно продвигаться по увлекательному пути композиций вкусов и ароматов.



Десерты - это отрада для тех, кто любит сладкое, но не любит или по каким-то причинам не ест выпечку. Это безусловное, а часто и любимое лакомство и для взрослых, и для детей.

Десерты могут быть как высоко-, так и низкокалорийными, и многие выбирают именно последний вариант. Хотя как раз утром можно позволить себе немного сладкого - ведь впереди целый день, и, если не злоупотреблять тяжелой плотной пищей, лишние калории к вечеру успеют сгореть.