Как готовить мясо

Посмотреть рецепт

Ленивые манты на овощной зажарке в мультиварке

Хотите удивить домочадцев оригинальным мясным блюдом, но при этом затратить минимум времени Тогда стоит взять на вооружение рецепт сочных…

Посмотреть рецепт

Полинезийский шашлык с ананасом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Полинезийский шашлык с ананасом. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Домашние котлеты из свинины и курицы

Хочу поделиться секретом, как приготовить Домашние котлеты из свинины и курицы. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем. Это действительно нужно…

Посмотреть рецепт

Жаркое с лесными грибами из телятины

Хочу поделиться секретом, как приготовить Жаркое с лесными грибами из телятины. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Говядина, запеченная в духовке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Говядина, запеченная в духовке. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Говяжья вырезка, запеченная с майораном и розмарином

Хочу поделиться секретом, как приготовить Говяжья вырезка, запеченная с майораном и розмарином. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Запеченные помидоры с говяжьим фаршем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Запеченные помидоры с говяжьим фаршем. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Филе свиное, запеченное с яблоками

Когда попадается большой цельный кусок свиной вырезки, то «переводить» его на котлеты и прочие блюда из кусочков лучше не надо. Этот тот…

Посмотреть рецепт

Ашхабадская окрошка с бараниной

Хочу поделиться секретом, как приготовить Ашхабадская окрошка с бараниной. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Окрошка на мацони по-азербайджански

Хочу поделиться секретом, как приготовить Окрошка на мацони по-азербайджански. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Плов с курицей, грибами и овощами в микроволновке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Плов с курицей, грибами и овощами в микроволновке. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Буженина из свинины с яблоками в мультиварке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Буженина из свинины с яблоками в мультиварке. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Свинина с грибами по-деревенски

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина с грибами по-деревенски. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Запеченное мясо с сыром и картошкой

Хочу поделиться секретом, как приготовить Запеченное мясо с сыром и картошкой. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Запеченная со сливками свинина под виноградом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Запеченная со сливками свинина под виноградом. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Баранина на кости маринованная в гранатовом соке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Баранина на кости маринованная в гранатовом соке. Это действительно нужно попробовать.…




Мясо - как готовить мясо, готовим мясо, рецепты из мяса, блюда из мяса


Мясо вкусный и питательный продукт, присутствующий в рационе большинства людей. Оно в избытке содержит мясной белок, необходимый для нормального функционирования организма человека, аминокислоты и минеральные вещества. Мясо птиц и животных употребляется нами в пищу с давних времен. Палеоантропологи , изучающие эволюцию на основе ископаемых останков, утверждают, что поедание мяса было свойственно предкам человека. Высшие приматы частично питались мясной пищей, хотя ее источником в большинстве своем выступали насекомые и яйца птиц. Древние люди с успехом охотились и с удовольствием поглощали мясо животных и птиц. На столе современного человека основным блюдом как были, так и остаются мясные продукты.

Блюда из мяса готовятся в основном с использованием свинины, телятины, говядины, баранины и птиц. На ряду с наиболее часто используемыми существуют и экзотические варианты, к примеру, мясо крокодила, змеи, страуса и другие. Свинина популярный мясной продукт во всем мире. За исключением тех стран, где это мясо запрещено из религиозных соображений. Свинина второе мясо после говядины по его усвояемости организмом. Уже известен тот факт, что постная свинина содержит не на много больше жиров и белков по сравнению с мясом курицы, которое повсеместно считается диетическим. Велико содержание в свином мясе витаминов группы В, а также цинка и железа. Более мягкое и сочное мясо молодой свинины, которое отличается по цвету (светло-розовый оттенок) и матовой поверхности среза. Мясо телятины очень хорошо усваивается организмом человека, при этом насыщает его витаминами и микроэлементами. Оно считается диетическим продуктом и рекомендуется для детей, людей страдающих анемиями и сердечно сосудистыми заболеваниями. Мясо птиц и мясо курицы в частности богатый источник белка для человека. Наибольшее количество этого элемента находится в белом мясе птиц – грудка. Что не маловажно мясо курицы содержит настолько много фосфора, с которым может сравниться лишь некоторая часть морепродуктов. Куриное мясо содержит глютамин, благодаря которому нервная система человека функционирует гораздо лучше.

Существует два вида мяса, различающегося по цвету. Причем в мясе одного животного может существовать и красное и белое мясо. Возьмем, к примеру, курицу в тушке, которой грудка – это мясо белое, ножки – красное мясо. Как свинина, так и говядина имеют красное мясо, но если перед нами телятина или постная вырезка, то мясо уже можно отнести к белому виду. Белое мясо считается диетическим, в нем содержится мало холестерина, но много витаминов и минералов. Красное мясо обладает высоким содержанием железа, которое в свою очередь необходимо для генерации красных кровяных телец. Оба вида необходимо принимать в пищу, они полезны для организма, а во избежание негативного воздействия нужно просто правильно готовить мясо .

Рецепты из мяса очень разнообразны и богаты ярким запоминающимся вкусом. Ни один праздничный стол не обойдется без мясных блюд, приготовленных по совершенно простым или крайне замысловатым рецептам. Какое блюдо из мяса мы бы не выбрали для приготовления, мы всегда будем уверенны, что гости сыты и довольны.