Как готовить мясо

Посмотреть рецепт

Телятина тушеная с овощами под соусом из сметаны

Хочу поделиться секретом, как приготовить Телятина тушеная с овощами под соусом из сметаны. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Зразы говяжьи с овощами

Хочу поделиться секретом, как приготовить Зразы говяжьи с овощами. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Телятина тушеная по-румынски с сельдереем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Телятина тушеная по-румынски с сельдереем. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Салат из телятины с опятами и картофелем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Салат из телятины с опятами и картофелем. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Мексиканский бифштекс с овощами

Хочу поделиться секретом, как приготовить Мексиканский бифштекс с овощами. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Свиной карбонат с чесноком запеченный в духовке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свиной карбонат с чесноком запеченный в духовке. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Котлеты в соусе из сметаны

Хочу поделиться секретом, как приготовить Котлеты в соусе из сметаны. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина жареная с сидром, яблоками и корицей. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Запеченный свиной окорок в маринаде с соусом барбекю

Хочу поделиться секретом, как приготовить Запеченный свиной окорок в маринаде с соусом барбекю. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Пирожки с телячьей печенью по-польски

Хочу поделиться секретом, как приготовить Пирожки с телячьей печенью по-польски. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Тефтели «Российские» с грибами и гарниром

Хочу поделиться секретом, как приготовить Тефтели «Российские» с грибами и гарниром. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Котлеты мясные на кости в тесте по-херсонски

Хочу поделиться секретом, как приготовить Котлеты мясные на кости в тесте по-херсонски. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Тушеная в вине телятина с яблоками и корицей

Хочу поделиться секретом, как приготовить Тушеная в вине телятина с яблоками и корицей. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Говядина тушеная в соусе с луком и пивом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Говядина тушеная в соусе с луком и пивом. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Рагу из баранины с овощами

Хочу поделиться секретом, как приготовить Рагу из баранины с овощами. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Курица на банке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Курица на банке. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Пельмени с простоквашей

Хочу поделиться секретом, как приготовить Пельмени с простоквашей. Это действительно нужно попробовать.…

Посмотреть рецепт

Тефтели с чесноком в мультиварке

Несложное блюдо, требующее минимальных трудозатрат. Подать блюдо с картофельным пюре или рисом.…




Мясо - как готовить мясо, готовим мясо, рецепты из мяса, блюда из мяса


Мясо вкусный и питательный продукт, присутствующий в рационе большинства людей. Оно в избытке содержит мясной белок, необходимый для нормального функционирования организма человека, аминокислоты и минеральные вещества. Мясо птиц и животных употребляется нами в пищу с давних времен. Палеоантропологи , изучающие эволюцию на основе ископаемых останков, утверждают, что поедание мяса было свойственно предкам человека. Высшие приматы частично питались мясной пищей, хотя ее источником в большинстве своем выступали насекомые и яйца птиц. Древние люди с успехом охотились и с удовольствием поглощали мясо животных и птиц. На столе современного человека основным блюдом как были, так и остаются мясные продукты.

Блюда из мяса готовятся в основном с использованием свинины, телятины, говядины, баранины и птиц. На ряду с наиболее часто используемыми существуют и экзотические варианты, к примеру, мясо крокодила, змеи, страуса и другие. Свинина популярный мясной продукт во всем мире. За исключением тех стран, где это мясо запрещено из религиозных соображений. Свинина второе мясо после говядины по его усвояемости организмом. Уже известен тот факт, что постная свинина содержит не на много больше жиров и белков по сравнению с мясом курицы, которое повсеместно считается диетическим. Велико содержание в свином мясе витаминов группы В, а также цинка и железа. Более мягкое и сочное мясо молодой свинины, которое отличается по цвету (светло-розовый оттенок) и матовой поверхности среза. Мясо телятины очень хорошо усваивается организмом человека, при этом насыщает его витаминами и микроэлементами. Оно считается диетическим продуктом и рекомендуется для детей, людей страдающих анемиями и сердечно сосудистыми заболеваниями. Мясо птиц и мясо курицы в частности богатый источник белка для человека. Наибольшее количество этого элемента находится в белом мясе птиц – грудка. Что не маловажно мясо курицы содержит настолько много фосфора, с которым может сравниться лишь некоторая часть морепродуктов. Куриное мясо содержит глютамин, благодаря которому нервная система человека функционирует гораздо лучше.

Существует два вида мяса, различающегося по цвету. Причем в мясе одного животного может существовать и красное и белое мясо. Возьмем, к примеру, курицу в тушке, которой грудка – это мясо белое, ножки – красное мясо. Как свинина, так и говядина имеют красное мясо, но если перед нами телятина или постная вырезка, то мясо уже можно отнести к белому виду. Белое мясо считается диетическим, в нем содержится мало холестерина, но много витаминов и минералов. Красное мясо обладает высоким содержанием железа, которое в свою очередь необходимо для генерации красных кровяных телец. Оба вида необходимо принимать в пищу, они полезны для организма, а во избежание негативного воздействия нужно просто правильно готовить мясо .

Рецепты из мяса очень разнообразны и богаты ярким запоминающимся вкусом. Ни один праздничный стол не обойдется без мясных блюд, приготовленных по совершенно простым или крайне замысловатым рецептам. Какое блюдо из мяса мы бы не выбрали для приготовления, мы всегда будем уверенны, что гости сыты и довольны.