Шашлчыки из индейки по‑магрибски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлчыки из индейки по‑магрибски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шашлчыки из индейки по‑магрибски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Филе индейки, Семена кумина (зира), Семена кориандра, Семена фенхеля, Паприка , Куркума, Оливковое масло, Морская соль .

Прогреть зиру, кориандр и фенхель на раскаленной сковороде.
Растолочь в ступке с добавлением щепотки крупной соли
Мясо нарезать кубиками около 2 см.
Деревянные шпажки для шашлыков замочить в воде на 5 минут.
Все специи смешать с оливковым маслом и залить этой смесью индейку.
Хорошо перемешать и убрать в холодильника минимум на 2 часа (желательно на ночь).
Разогрейте духовку в режиме верхний гриль до 190 градусов.
Взять по две тонких деревянные шпажки для шашлыка и надеть на них мясо.
Положить края шпажек с шашлычками на края огнеупорной формы так, чтобы соки стекали в нее.
Запекать 15–20 минут до готовности, повернув 1 раз через 10 минут.
Подавать с томатным соусом, зеленым салатом, бабаганушем и питами.