Экзотическая айва и привычная курица - смело и очень вкусно!
Насколько я знаю, айва фаршированная часто готовится в узбекской кухне. Проверить у меня возможности нет, поэтому настаивать на том, что это именно узбекская кухня, не буду. В кулинарном рецепте указаны пропорции в расчете на одну айву. Единственное: мяса можно брать чуть меньше. После приготовления «коробочку» из айвы можно тоже съесть)) Кстати, можно запекать не в целой айве, а в половинке.
Рецепт «Айва фаршированная» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Айва, Лук репчатый, Майонез, Сметана , Перец черный молотый, Сухари панировочные, Соль .
Сначала нужно хорошенько помыть айву, после аккуратно вырезать у нее сердцевину. И всю внутреннюю часть вынуть ложкой, оставив примерно в 1 см толщиной стеночку. Мякоть айвы нарезать на мелкие кубики.
Нашинковать лук и поджарить его в растительном масле, помешивая. После добавить кубики айвы, перемешать, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить около пяти минут, можно шести.
Пока тушится, подготовить мясо курицы, нарезав его на кубики, равные кубикам айвы.
Затем добавить курицу к айве и луку. Перемешать и сразу выключить плиту.
Выложить в мясо сметану с майонезом, добавить перчика и соли. Перемешать хорошо.
Теперь уложить начинку в подготовленную айву и посыпать сверху мелкими панировочными сухарями.
Теперь фаршированная айва укладывается на противень или лучше в форму специальную. На дно противня нужно налить немного воды.
И запекать в прогретой до двухсот градусов духовке примерно сорок минут. Проверяем готовность блюда деревянной палочкой.
Если она свободно проходит через стенку айвы, можно вынимать еду.