Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Перец, фаршированный овощами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Перец, фаршированный овощами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Сладкий перец, Репчатый лук, Морковь, Корень петрушки, Корень сельдерея , Подсолнечное масло, Помидоры, Лавровый лист , Черный перец горошком, Чеснок, Зелень, Соль.
Приготовить фарш. Коренья покрошить в мелкую соломку, лук порубить. Обжарить коренья и лук в подсолнечном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить толченным перцем, положить лавровый лист, половину рубленой зелени.
Залить перцы кипятком, накрыть крышкой и дать остыть.
Вычистить перцы изнутри, заполнить фаршем. Поставить заполненные перцы в кастрюлю фаршем вверх, залить пропущенными через мясорубку помидорами, подсолнечным маслом, посолить, положить лавровый лист и поставить на средний огонь.
Когда сок уварится и сверху будет красное масло, снять перец с огня, добавить в него толченый чеснок.
Остывший перец переложить в глубокое блюдо, сверху посыпать оставшейся зеленью.