Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Перец, фаршированный овощами, под шапкой из сулугуни". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Перец, фаршированный овощами, под шапкой из сулугуни» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свежий красный перец, Цукини, Баклажаны, Помидоры плам, Чеснок , Свежий тимьян, Свежий розмарин, Белое сухое вино , Оливковое масло, Слабосоленый сыр сулугуни, Соль, Молотый черный перец.
Нарежьте мелкими кубиками цукини и баклажан. Если цукини и/или баклажан небольшого размера возьмите целый вместо половинки. Должен получиться примерно одинаковый объем овощей.
Обжарьте на оливковом масле цукини и баклажан около 5 минут, постоянно помешивая.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и мелко нарезанный чеснок, листья тимьяна и розмарина.
Тушите еще около 3 минут до мягкости.
Добавьте вино и тушите, пока не выпариться алкоголь. Начинка должна быть не жидкой, но не пересушенной. Посолите и поперчите начинку.
Нарежьте красные перцы вдоль на половинки, удалите белые прожилки и семена, а также белую часть сверху.
Нафаршируйте половинки перца овощной смесью и сверху сделайте шапку из натертого на крупной терке сулугуни.
Запекайте около 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.