Утварь шеф-повара вегетарианца
У каждого повара есть любимые инструменты. Расскажу о тех, которыми постоянно пользуюсь сам. Острый нож и разделочная доска. Должны быть на каждой кухне. Очевидное преимущество вегетарианской диеты:
13
05, 2022
Статьи о кухне, кулинарии и продуктах
13
05, 2022
Sous-vide: готовим в вакууме
Sous-vide – технология приготовления еды, которая пользуется заслуженной популярностью за рубежом, хотя у нас ее обсуждают крайне редко. Возможно дело в произношении? “Су-вид” в переводе с
07
05, 2022
Вся соль. Как сделать смеси специй к мясу дома
Предлагаем вам проверенные рецепты праздничных смесей пряностей для птицы, мяса, рыбы, которые отлично подойдут для интересных, полезных и недорогих подарков друзьям и родным. Достаточно использовать
20
02, 2022
100 малоизвестных фактов о еде
Встречайте, 100 малоизвестных фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина, у которого вот-вот выйдет книга «Под фартуком» с рецептами и эскизами татуировок. Мясо — это мышцы. Все основные типы мышечной
20
01, 2022
9 правил, как питаться во время зимних морозов
На холоде все процессы организма замедляются, чтобы сохранить естественное тепло, а тело испытывает серьезный стресс. Если добавить к этому чувство голода или неправильно подобранный рацион, то мы
20
01, 2022
10 продуктов, которыми не стоит злоупортеблять зимой
Рассказываем о продуктах, которые стоит обходить стороной в зимнее время. Они не принесут пользы ни вашему здоровью, ни кошельку. После новогодних праздников наступает серая рутина со всеми
11
01, 2022
20 фильмов о кухне, поварах и кулинарии
Как же хорошо, вечером, после сытного ужина, устроиться всей семьей у телевизора и посмотреть хороший фильм. В мою сегодняшнюю подборку вошли фильмы о кухне, поварах и кулинарии. Так же можно
11
01, 2022
Мед с корицей для вас и вашего организма
На протяжении веков люди используют мёд и корицу – это сочетание пришло к нам из Аюрведы. Мёд хранили как золото, а корица сотни лет назад была настолько ценна, что купить её могли разве что
20
12, 2021
Любителям Пуэра
Сколько любителей чая, столько же и пристрастий к сортам. Одни предпочитают классический английский, другие – китайский. Чай Пуэр стоит отдельно от иных сортов, поскольку является оздоровительным
20
12, 2021
Секреты приготовления рыбы
Те люди, которые считают, что рыба (и морская, и речная) - это суперпродукт, даже не представляют насколько они правы. Ведь, создавая рыбу, природа в-первую очередь позаботилась о любителях вкусно и
02
12, 2021
15 ошибок, которые вы постоянно совершаете на кухне
Выливать недопитое вино, жарить на неправильном масле, неверно готовить определенные продукты - ошибки, которые совершает каждый. Рассмотрим, чего же стоит избегать на кухне.Многие из нас каждый день
28
11, 2021
Вкусное Рождество и сочельник
Следующее за новогодним пиршеством радостное событие – Рождество – чуть ли не основопологающий праздник года. Накануне Рождества в Святой вечер, когда еще продолжается большой 40-дневный пост, стол
06
10, 2021
Брюссельская капуста
Не овощ, а игрушка — маленькие плотные кочанчики величиной чуть больше грецкого ореха. При этом витамина С в этой «игрушечной» капусте в три раза больше, чем в солидной белокочанной. Да и
06
10, 2021
13 сыров которые обязательно нужно попробовать
Любой сырный новичок сталкивается с рядом вопросов, когда приходит в магазин. Но не стоит бояться. Каждый имеет право начать с чего-то, и вам повезло — вы в правильном месте. Я расскажу и покажу вам
06
10, 2021
Исключайте эти продукты во время сезона аллергии
Согласно данным американских ученых, для 30% взрослого населения и для 40% детей весна — это не просто долгожданное время года, но и начало сезона аллергии. Безусловно, наука не стоит на месте и
06
10, 2021
5 зеленых смузи, которые обязательно порадуют Вас
Осенью нам хочется наслаждаться ароматным чаем или горячим шоколадом с маршмеллоу. Но не спешите отказываться от более полезных напитков, которые наполнят витаминами и поднимут настроение.
06
10, 2021
Любите вкусные пироги? А печь?
Все мы помним то счастливое и беззаботное время, когда в детстве приезжали до бабушек и они нас угощали самыми вкусными пирогами. Но детство кончилось и мы сами стали взрослыми и у каждой из нас есть
04
10, 2021
Осенняя суповая диета - то что нужно
Осень – лучшее время для экспериментов с супами – они отлично согревают и дают энергию для работы в пасмурную погоду. Суп для похудения можно приготовить в зависимости от своих предпочтений, главное