Вся соль. Как сделать смеси специй к мясу дома

В сковородке среднего размера совсем чуть-чуть, до появления аромата, за 3-4 минуты прогрейте семена фенхеля 2-е столовые ложки, плюс семена кориандра 1-ну столовую ложку и не забудьте 1 чайную белого перца в горошке. Затем разотрите ингредиенты в ступке или блендере вместе с 2 чайными ложками лемонграсса (можно заменить на высушенную цедру лайма) и добавьте 2 столовые ложки морской соли. Смесь идеально подходит для свинины, птицы или ягнятины, которые будут готовиться на гриле.

Соедините морскую соль среднего помола - 2 ст.л., коричневый сахар - 1 ст.л., паприку 2 ч. л., чесночную пудру 1½ ч. л., столько же молотого черного перца, по ¼ – молотой горчицы и кумина, щепоть сухого имбиря придаст некоторую пикантность. Приправляйте любое мясное блюдо.

Возьмите: коричневый сахар - ¼ стакана, морскую соль среднего помола - 3 столовые ложки (если у вас крупный помол соли, воспользуйтесь ступкой для измельчения на более мелкий), копченую паприку - 2 столовые ложки, черный перец, сельдереевую соль и кумин - по столовой ложке, семя кориандра - ½ столовой ложки, сухой орегано по чайной ложке, гранулированный чеснок и хлопья чили. Смешайте. Приправа подходит для всех видов мяса и гриль продуктов.

Изумительна для мясных блюд: воспользуйтесь - 2-мя столовыми ложками соли, столовой ложкой розмарина и майорана, 2-мя чайными ложками каждой из перечисленных трав: сушеный чабрец, орегано, мята, базилик, чеснок в гранулах и не обойтись без черного перца, положите его 1-ну чайную ложку .