Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Жареный панированный тунец с салатом из помидоров и трав». Это нужно попробовать.
Рецепт «Жареный панированный тунец с салатом из помидоров и трав» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Тунец (стейк), Горчица (острая), Оливковое масло, Лимон, Сухари панировочные для панировки , Соль, Черри, Орегано, ветки , Лук-шалот, Базилик, ветки, Петрушка, ветки, Лимонный сок, Сыр пармезан, Орехи кедровые.
Если стейки тунца замороженные, разморозьте. Обсушите бумажным полотенцем.
Горчицу смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цедрой лимона.
Намажьте полученной смесью стейки тунца и оставьте мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки до золотистости и дайте полностью остыть на сковороде.
Травы промойте, обсушите и мелко порежьте.
Смешайте лук, помидоры, лимонный сок и оливковое масло. Приправьте по вкусу солью.
Добавьте к салату пармезан, травы и кедровые орешки. Хорошо перемешайте.
На антипригарной сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла.
Стейки тунца тщательно запанируйте в сухарях, стряхните все лишнее и тут же выкладывайте на сковороду.
Жарьте тунца с двух сторон не более 4 минут (по 1 на каждую сторону и бока). Он должен быть слегка сыроват внутри.
Переложите стейки на сервировочные тарелки. Подавайте с салатом сверху.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.