Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем». Это нужно попробовать.
Рецепт «Теплый салат с острой говядиной и сладким перцем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: говяжья вырезка, нарезанная на тонкие ломтики, чеснок, вустерский соус, порошок чили, молотая зира (кумин) , сладкая паприка, сахар, соль , растительное масло, сок лайма, сладкий перец среднего размера, средняя луковица, смешанная салатная зелень, оливковое масло Для заправки, сок лайма Для заправки, цедра одного лайма Для заправки.
Смешиваем в миске натертый чеснок, вустерский соус, специи, сахар, соль, масло и лаймовый сок.
Кладем в эту смесь мясо, хорошо перемешиваем и даем постоять около 15-20 минут.
Тем временем готовим заправку. Для этого смешиваем в плошке все ингредиенты для нее и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.
Лук нарезаем на тонкие полукольца, перец режем соломкой.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
Добавляем перец и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния, около 5-7 минут.
Перекладываем овощи на тарелку.
Вынимаем мясо из миски и очищаем от маринада.Увеличиваем огонь под сковородой до сильного и в несколько партий обжариваем вырезку, примерно по паре минут на партию.
Возвращаем овощи в сковороду и прогреваем все вместе. Выключаем плиту.
В тарелки кладем салатную зелень, сверху — мясо с овощами. Поливаем заправкой и подаем.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.