Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Зеленый салат с креветками и хурмой». Это нужно попробовать.
Рецепт «Зеленый салат с креветками и хурмой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: пряная руккола, соль, перец, зубчик чеснока, мука, салат-латук , спелая хурма, бальзамический уксус, оливковое масло для заправки , оливковое масло для обжаривания, крупные креветки, маслины без косточек, красная луковица.
Вымойте креветки и очистите их от голов и панцирей, после чего сделайте по брюшку неглубокий надрез и удалите кишечную вену.
Положите каждую креветку на разделочную доску брюшком вниз и прижмите ножом, чтобы креветки стали плоскими.
Обваляйте креветки в муке.
Очистите чеснок и разрежьте пополам, после чего разогрейте в сотейнике 2 ст. ложки оливкового масла и положите туда чеснок. Через 3–5 секунды чеснок удаляется из сотейника.
В этом же сотейнике обжаривайте креветки по 1.5 минуты с каждой стороны, после чего выкладывайте их на бумажные полотенца.
Масло смешайте с уксусом, солью и перцем.
Вымойте и обсушите латук. Листики рукколы оставьте как есть, а латук порвите руками.
Очистите лук и нарежьте полукольцами.
Хурму так же нужно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Несколько ломтиков отложите для украшения.
Из банки с маслинами слейте жидкость, а сами маслины нарежьте тонкими кружками.
Сложите все ингредиенты салата в миску. Сбрызните 2–3 ст. ложками заправки, перемешайте и разложите по тарелкам или по бокалам.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.