Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Необычный салат "Елка"». Это нужно попробовать.
Рецепт «Необычный салат «Елка"» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: куриные пупки (желудки), морковка, белая луковка, красная луковка, средняя айва , корешок сельдерея, грибы маринованные, яйца , укроп, растительное и сливочное масло, сметана, сахар, легкий майонез, соль.
Отварите куриные пупки с корнем сельдерея, морковкой и 1 луковицей, добавьте в бульон приправы и немного посолите. Когда пупки сварятся до такой мягкости, что их можно разломить вилкой, проверьте, чтобы они были очищены хорошо от шкурки.
Айву почистить от кожуры, натереть на средней терке и потушить на сковороде с 2 столовыми ложками сливочного масла и сахаром.
Отварить все яйца и отделить белок и желток. Натереть их по отдельности.
Красный лук нарезать кольцами или обдать кипятком, или сбрызнуть несколькими каплями уксуса.
Если грибочки великоваты, то разрезать их пополам.
Отваренные корень сельдерея и 1 морковь почистить и натереть на крупной терке.
Пупки измельчить вместе со 2 морковкой в блендере или прокрутить на мясорубке.
Укроп меленько накрошить.
На большое плоское блюдо выкладывать слои в форме елки и от слоя к слою формируя в виде конуса.
Сельдерей, укроп и майонез смешатьПоловину тертой морковки смешать с укропом и майонезом
Маринованные грибочки
Фарш из пупков немного полить майонезом, на который выложить кольца лука
Слой айвы, смешанной со сметаной
Яичные белки с майонезом
Оставшаяся морковь с майонезом
Сверху весь салат посыпать белком и немного рассыпать по краям.
Веточками укропа оформите густую зелень елки. Украшения и бусы на елке можно придумать из разных овощей: кукурузы, фасоли, горошка, маслин. Вырежьте звезду из морковки или редиски.
****Одно замечание к салату — чтобы он из-за обилия майонеза не получился слишком жирным, лучше составляющие слоев заранее смешивайте с майонезом, а не поливайте их сверху.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.