Ищете альтернативу оливье ! Тогда этот салат ваш! Копченая курочка, свежий цитрус мандарина и сладкий лук. Но особый шарм этому куриному салату придает сыр. В моем варианте - швейцарский "Люстенбергер". Его пряно-фруктовые нотки очень созвучно перекликаются с мандариновой свежестью и пикантностью курятины. Этот куриный салат хорош как в салатнике, так и в порционных тарталетках. Фуршет, торжество на работе или шведский стол - любой из этих поводов такие "корзиночки", украсят и разнообразят. Готовьте, если ищете альтернативу оливье!
Рецепт «Салат куриный» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Мандарин, Лук красный, Сыр твердый, Хрен сливочный , Майонез, Соль, Петрушка (зелень) , Тарталетки.
С копченой курятины снять кожу, филе порезать мелким кубиком или раскрошить на волокна.
Мандарины очистить от шкурки, каждую дольку - от защитной мембраны.
Красный лук мелко покрошить.
Сыр порезать кубиком со стороной 5х5 мм.
Смешать все ингредиенты салата, заправить сливочным хреном и майонезом, при необходимости - посолить.
Разложить салат в тарталетки, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.