Салатом с вешенками вы можеет удивить сових гостей, ведь такой салат не часто втсретишь. Самое главное - он очень полезный и невероятно вкусный.
Рецепт «Салат с вешенками» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репа, Лук шалот, Вешенки, Сыр пармезан, Бульон овощной , Соевый крем, Помидоры, Петрушка (зелень) , Соль, Перец черный молотый, Яйцо куриное, Мука пшеничная высшего сорта, Оливковое масло.
Для приготовления нам необходимы: репа, лук шалот, вешенки, сыр пармезан, овощной бульон, соевый крем, помидоры, петрушка, соль, перец, яйца, мука и оливковое масло.
Репу нарезаем соломкой. Измельчаем лук, натираем сыр.
Нагреваем в кастрюле масло, обжариваем лук шалот. Добавляем репу. Заливаем бульоном и соевым кремом. Доводим до кипения и тушим еще 12 минут при средней температуре.
Помидоры нарезаем соломкой, петрушку измельчаем. Добавляем помидоры с петрушкой на сковороду. Солим и перчим и снимаем с огня.
Взбиваем яйца с сыром и перцем.
Вешенки обваливаем в муке, затем в яйце и обжариваем.
Посыпаем солью вешенки и выкладываем к овощам.