Рыбно-овощной салат из Ниццы. Одновременно сытный и лёгкий!
Салат с очень интересным вкусом благодаря сочетанию тунца, анчоусов, помидора и листового салата. Очень необычный и лёгкий - идеален для завтрака!
Рецепт «Классический салат Нисуаз с тунцом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тунец свежий, Анчоусы атлантические, консервированные, Маслины, Помидоры, Куриное яйцо , Картофель зрелый, Салат листовой, Соль , Базилик свежий, Дижонская горчица, Оливковое масло, Чеснок.
Подготовим необходимые ингридиенты. Анчоусы и тунец достанем из баночек (у меня эти консервы в измельчённом виде в баночках были), сливаем жидкость с маслин, промываем салатные листья и помидоры, чистим чеснок.
Салатные листья рвём руками и выкладываем на тарелку, сверху - анчоусы и тунец.
Отварной картофель нарезаем, выкладываем в тарелку к остальным ингридиентам.
Нарезаем помидоры - добавляем в салат.
Ломтиками нарезаем варёные куриные яйца.
Маслины нарезаем в произвольной форме - колечками, половинками, вдоль на 4 части и др. Выкладываем в центр салата.
Готовим заправку для салата. Чеснок выдавливаем через пресс. К оливковому маслу добавляем горчицу и чеснок, тщательно перемешиваем, добавляем в салат, равномерно поливая все ингридиенты в тарелке (можно заправку подать отдельно).
Немного солим и посыпаем сушёным базиликом. Блюдо готово к подаче на стол!
Приятного аппетита!
Этот французский салат давно вышел за пределы своей Родины и широко известен во всём мире. Он стоит в одном ряду с Оливье, Цезарем и Греческим салатами, поэтому вариаций его приготовления в настоящее множество. Данный рецепт отражает основную "суть" этого французского блюда - анчоусы, помидоры и салатные листья, без которых не обходится ни один рецепт "Нисуаз".