Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Битые огурцы». Попробуйте обязательно
Рецепт «Битые огурцы» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Огурцы, Чеснок, Кунжутные семечки, Оливковое масло, Бальзамический уксус , Соевый соус, Сахар, Молотый черный перец , Молотый красный перец.
Огурцы помыть, отрезать «хвостики» и разрезать пополам по всей длине.
Затем огурцы будем отбивать. Чтобы огурцы не брызгали, лучше положить их в целлофановый пакет. Отбиваем хорошенько огурцы молотком для мяса, либо скалкой — они должны трескаться с хрустом.
Теперь, используя острый нож, наискосок нарезаем избитые половинки огурцов, складываем в мисочку или салатницу.
Далее готовим соус. Смешиваем в отдельной от огурцов посуде оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.
Добавляем в соус кунжутные семечки, сахар, красный и черный перец. Мелко режем чеснок и также добавляем в соус.
Соус необходимо перемешать, затем влить в огурцы.
Еще раз хорошо перемешиваем. Салат готов! Его можно уже сразу есть, а можно дать постоять минут 10, чтобы он получше пропитался.