Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свеклы с рикоттой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из свеклы с рикоттой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лимоны, Апельсины, Свекла, Петрушка, Красный лук , Сыр рикотта, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец.
Смешать в глубокой миске сок апельсина, сок лимона и оливковое масло, посолить и поперчить соус. Еще раз перемешать.
Свеклу очистить от кожицы и настрогать тонкой соломкой. Лук мелко-мелко нарубить. Для нарезки (как свеклы, так и лука) удобнее всего использовать поварские мандолины, на которых можно варьировать толщину и форму нарезки овощей и производить в промышленных количествах одинаково идеальные ломтики и соломку.
Оборвать с петрушки листья. Нарезанную свеклу и лук вместе с листьями петрушки тщательно перемешать с соусом и дать двадцать минут настояться.
Перед подачей перемешать салат с сыром рикотта, посолить, поперчить еще, если нужно.