Салат с глухарем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с глухарем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с глухарем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Козлобородник, Сливочный сыр, Смесь салатных листьев, Мясо глухаря, Малиновый соус «Винегрет» , Коньяк, Ворчестерский соус, Тимьян , Брусника, Моченые яблоки.

Для маринования филе глухаря порезать на небольшие куски (1см), добавить чеснок, тимьян, лавровый лист, масло оливковое. Оставить на 1–2 часа.
На тарелку выложить сливочный сыр, сверху смесь салатных листьев, заправленную малиновым винегретом.
Филе глухаря посолить и поперчить. Выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Жарить 1–2 минуты.
Фламбировать коньком, сразу добавить сливочное масло и соус вочестерский.
Перемешать все ингредиенты.
Сковороду убрать с огня, добавить моченые яблоки, бруснику и козлобородник. Перемешать.
Все переложить на тарелку сверху салата.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

30 г.: Козлобородник
40 г.: Сливочный сыр
25 г.: Смесь салатных листьев
80 г.: Мясо глухаря
15 г.: Малиновый соус «Винегрет»
15 г.: Коньяк
10 г.: Ворчестерский соус
5 г.: Тимьян
по по вкусу: Брусника
20 г.: Моченые яблоки

Итальянская кухня
Время подготовки: 20
Время приготовления: 2час.
Сложность: Средне
Количество порций: 1
Способ: Нарезать

Категория: Салаты
Автор: igraem

Автор

igraem

igraem 773 рецептов

Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.

Вам может пригодиться

Твоя скидка

Держатель для специй

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Кухонный органайзер

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Полка для раковины

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Салат с глухарем

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев

Салат с глухарем

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама