Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриный салат с яйцами и сыром». Попробуйте обязательно
Рецепт «Куриный салат с яйцами и сыром» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Яйцо куриное, Оливковое масло, Сахар, Соль, Горчица , Репчатый лук, Белый винный уксус, Сыр , Куриное филе.
Отварить яйца.
Отварить курицу — у меня половинка куриной грудки (в быстром бульоне — см. мой рецепт куриных грудок).
Отделить белок от желтка. Желток тщательно протереть через сито или на мелкой терке. Белок мелко порубить и отложить в сторону.
Как следует растереть желток с маслом (это прекрасно достигается простой столовой ложкой).
Среднюю луковицу натереть на мелкой терке и отжать сок через марлю.
Постепенно добавлять соль, сахар, горчицу, уксус и луковый сок, пока не получится кашица с густотой не слишком жирных сливок.
Курицу или мелко нарезать или измельчить (должен получиться примерно 1 стакан мяса) вместе с белком в комбайне на пульсирующем режиме.
Осторожно смешать натертый на крупной терке сыр чеддер, измельченные белки и измельченное отварное куриное мясо.
Вмешать полученный соус, не увлекаясь перемешиванием. Охладить.
Подавать либо в крабовом панцире, либо на листьях салата с тонкими ломтями черного хлеба, намазанного маслом.
Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.