Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из рукколы и клубники». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из рукколы и клубники» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Белая спаржа, Зеленая спаржа, Руккола, Клубника, Листья базилика , Кедровые орехи, Оливковое масло, Сахар , Белый бальзамический уксус, Соль, Молотый черный перец.
Отломать твердую часть стебля спаржи. Спаржу вымыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Сначала кинуть в воду белую спаржу, а через 5 минут после начала варки, добавить зеленую спаржу. Готовую спаржу вынуть из воды.
Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и разрезать пополам.
Рукколу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Приготовить карамель. В сковороду налить по 100 мл воды и белого бальзамического уксуса, положить сахар и, помешивая, уварить до загустения. В карамель добавить оливковое масло, хорошо перемешать, затем добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
Разложить рукколу по тарелкам, сверху выложить спаржу и клубнику. Полить салат карамельным соусом и оставить на 30 минут.
Готовый салат посыпать кедровыми орешками и поперчить.