Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов
Кулинарный рецепт картофельно-фасолевого салата "Цада" с говядиной отыскался у знакомой в старой тетради с рецептами студенческой юности. Как ценитель грузинской кухни, я не преминул немедленно переписать его. Когда готовил в первый раз, аж не верилось, что таких обычных на первый взгляд продуктов можно может получиться что-то необыкновенное. А ведь получилось и когда "Цада" появляется на столе, у всех просыпается настоящий волчий аппетит. Готовлю часто, тем паче, что ингридиентов много не потребуется и они почти всегда под рукой.
Рецепт «Зимний салат Цада с говядиной и соленым огурцом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль красная, Картофель зрелый, Говядина постная, Лук, Соленые огурцы , Чеснок, Сметана, Соль , Перец молотый красный, Зелень.
Сушеную или свежую фасоль перебираю, затем отвариваю на умеренном огне и сливаю воду.
Фасоль нужно остудить на балконе, если за окнами зима. Если на улице тепло, то придется подождать.
Картошку варю прямо в кожуре, очищаю и нарезаю кубиками.
Отвариваю говядину и режу ее на такие же кубики как и картошку.
Делаю смесь из сметаны, толченого чеснока, соли и сушеной зелени.
Очень мелко нарезаю лук фиолетовый лук.
Все продукты смешиваю и ставлю салат на полчаса в холодильник.
Еда превосходно пойдет под красное вино и оживленную беседу в теплой компании. Любой холодный день пропитывается ароматами летнего южного дня.