Рецепты блюд на Новый год всегда очень оригинальны и разнообразны. Предлагаем тебе приготовить на Новый год 2020 вкусный домашний паштет из говяжьей печени с черносливом.
Рецепт «Рецепты на Новый год: Печеночный паштет с черносливом» представлен в категории Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более больше 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: говяжья печень, репчатый лук, чернослив без косточек, батон или булка, молоко , сало, растительное масло, яйца , крупная соль, сахар, коньяк, молотый перец, лавровый лист.
Лук почистить и нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, посыпать его сахаром и обжарить до золотистого цвета на умеренном огне.
Чернослив помыть и залить теплой водой на полчаса. Отложить часть чернослива и нарезать его средними кусочками.
Хлеб без корок замочить в молоке, затем размять до получения однородной массы. Печень промыть, нарезать; удалить пленки и лишний жир.
Пропустить через мясорубку печень, сало, обжаренный лук и оставшийся чернослив. Добавить размоченный хлеб. Посолить, поперчить; влить коньяк и взбитые вилкой яйца.
Прямоугольную форму для кекса застелить фольгой и смазать растительным маслом. Влить подготовленную печеночную массу. Накрыть свисающими концами фольги.
Поставить форму в разогретую до 220° C духовку на полчаса. Затем уменьшить температуру до 180° C и готовить еще 20-30 минут.
Прямоугольную форму для кекса застелить фольгой и смазать растительным маслом. Влить подготовленную печеночную массу. Накрыть свисающими концами фольги.
Поставить форму в разогретую до 220° C духовку на полчаса. Затем уменьшить температуру до 180° C и готовить еще 20-30 минут.
Готовый паштет достать из духовки. Открыть фольгу, сверху выложить несколько лавровых листов и снова закрыть.
Когда паштет остынет, положить его в холодильник на ночь. Готовый паштет вынуть из формы, снять фольгу и убрать лавровые листья.
Перед подачей нарезать паштет с черносливом ломтиками.