Пиршественный стол немыслим без мясных салатов. Но в этом случае они еще и празднично оформлены. А можно приготовить любой мясной салат к домашнему ужину, да и к обеду, и он с успехом заменит полноценное второе блюдо. Мясо для салатов берут самое разное, у каждого из них свои достоинства. Предлагаем использовать свинину. Правильно приготовленная, она придаст готовому салату и сытность, и нежность. Отлично дружат друг с другом свинина и грибы. Вариантов приготовления салатов с этими ингредиентами – великое множество. Возьмите в свою копилку еще один.
Рецепт «Салат со свининой и грибами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Вырезка свиная, Грибы шиитаке, Капуста белокочанная, Салат листовой, Лук зеленый , Вода, Масло оливковое, Соль , Перец черный молотый, Соус Хойсин, Уксус рисовый, Чеснок, Имбирь тертый, Соль, Перец черный молотый.
Готовим маринад. В миске смешиваем соус Хойсин, рисовый уксус, измельченный чеснок с имбирем. Солим, перчим по вкусу.
Свинину режем небольшими кусочками и заливаем маринадом. Оставляем на 10-15 минут.
Свинину выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем немного воды и готовим еще 8-10 минут, периодически помешивая.
В отдельной сковороде обжариваем грибы около 8-10 минут. Солим, перчим по вкусу.
К грибам добавляем шинкованную капусту и готовим еще 10 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем свинину и порезанный колечками зеленый лук. Перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Получившуюся смесь выкладываем в листья салата и подаем к столу. Приятного аппетита!
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.