Миндальные бискотти - необыкновенный десерт итальянской кухни, представляющий собой длинное печенье и в переводе означающий "дважды запеченное". Приготовление бискотти не занимает много времени, а результат приятно удивит всех, кто попробует этот чудесный десерт.
Рецепт «Миндальные бискотти» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яйцо, Мука, Сахар, Миндаль, Яичный желток , Разрыхлитель теста, Клюква сушеная .
Миндаль замачиваем на 5 минут в кипятке, а зачем легко снимаем кожуру. Обжариваем очищенный миндаль на сухой сковороде в течение нескольких минут.
Половину миндаля измельчаем с помощью блендера.
В миске смешиваем муку с разрыхлителем и сахаром и добавляем измельченный миндаль.
В отдельной емкости взбиваем яйца с желтком.
Добавляем яичную смесь к мучной и перемешиваем.
Вымешиваем однородное тесто.
Добавляем оставшуюся часть цельного миндаля и сушеную клюкву. Перемешиваем все.
Делим тесто на 3 равные части и раскатываем каждую тонким рулетиком. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Разрезаем рулетики по диагонали на порционные кусочки толщиной примерно 1 см.
Выкладываем печенье на противень и снова отправляем в духовку на 10-12 минут.
Миндальные бискотти готовы. Приятного аппетита!
