Ароматный и нежный салат с потрясающим вкусом!
Салат Вальдорф - это блюдо АМЕРИКАНСКОЙ кухни (о-как!). Считается классическим салатом, название - от отеля «Уолдорф-Астория» (другое название - Салат Уолдорф). Простейший вариант - кисло-сладкое яблоко, сельдерей (стебли или корень) и заправка из майонеза. Но в упомянутой книжке - куда круче! С американскими же антихолестериновыми орехами пекан (у нас в Крыму тоже растут).
Рецепт «Вальдорф классический с сельдереем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: , Яблоки, Сельдерей, Виноград, Лимонный сок , Орехи грецкие, Соль, Перец черный молотый .
Духовку разогреваем до 180 градусов. Половинки орехов пекан выкладываем на противень ровным слоем и ставим в духовку примерно на 10 минут, чтобы ядрышки слегка потемнели. Достаем орехи, остужаем и крупно рубим ножом.
У яблока удаляем сердцевину и режем его тонкими дольками. Сельдерей освобождаем от листьев (сохраняем немного для подачи) и нарезаем тонкими ломтиками.
Виноград режем пополам (если вы взяли сорт с косточками, то нужно будет их удалить).
В миску складываем яблоко, сельдерей и виноград, поливаем смесью лимонного сока и масла грецкого ореха, добавляем соль и перец, а затем очень тщательно перемешиваем.
При подаче выкладываем в тарелки, посыпаем рубленым пеканом и украшаем листьями сельдерея.