Бисквитный рулет - необыкновенный десерт, который идеально подойдет для прихода гостей или просто к чаю. Готовится рулет из бисквитного теста, состоящего из доступных продуктов, которые нисколько не потревожат ваш бюджет. Начинкой для бисквитного теста служит повидло, а для украшения используется шоколад.
Рецепт «Бисквитный рулет с повидлом и шоколадом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Сахар, Яйцо, Повидло, Масло сливочное , Соль, Шоколад темный, Масло сливочное .
Подготавливаем необходимые ингредиенты для бисквитного рулета.
Яйца взбиваем с солью с помощью миксера.
Постепенно добавляя сахар продолжаем взбивать.
Взбиваем до устойчивых пиков.
В яичную смесь добавляем по столовой ложке муки постоянно взбивая.
Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой.
Тесто выкладываем на противень и равномерно распределяем его по всей поверхности противня. Отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовность теста проверяем зубочисткой - если входит легко и зубочистка остается чистой - тесто готово.
Достаем тесто из духовки.
Накрываем тесто влажным полотенцем и скатываем в рулет вместе с бумагой для выпечки.
Даем рулету остыть около 10 минут.
Разворачиваем рулет и удаляем полотенце, а бумагу оставляем. Смазываем тесто повидлом.
Сворачиваем тесто с повидлом в рулет и отделяем его от пергамента. Рулет кладем швом вниз.
Заворачиваем снова в бумагу для выпечки и ставим в холодильник на сутки для пропитки.
Достаем рулет из холодильника и обрезаем края.
Шоколад растапливаем на водяной бане.
Постоянно помешивая добавляем сливочное масло.
Шоколадной глазурью поливаем рулет, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
