Этот витаминный салатик хорош не только в новый год!
Крабовые палочки традиционно сочетаются в нашем сознании с консервированной кукурузой. Это превосходное сочетание, но слишком уж привычное. Как-то перед Новым Годом довелось мне приобрести журнальчик, в котором давались советы по организации нашего любимого праздника, в том числе приводились некоторые кулинарные рецепты. Их было сравнительно немного и все они были необычайно хороши, но крабово-свекольный салат "Новогодняя фантазия" выделялся из них своей простотой и неожиданностью. Никогда бы и не подумал раньше, что крабовые палочки столь превосходно сочетаются со свеклой. А теперь по порядку.
Салат был съеден еще до наступления Нового Года и все просили добавки, но ее не оказалось и в наступившем году пришлось довольствоваться Оливье, который тоже оказался превосходным. Советов по украшению давать не стану, на то и фантазия, чтобы каждый кулинар по своему вкусу оформил этот шедевр поварского искусства. Но если не терпится побыстрее приступить к еде, то можно попросту залить сверху тонким своем майонеза и воткнуть петрушечные веточки-елочки. Незатейливо и очень по-новогоднему.
Рецепт «Крабово-свекольный салат «Новогодняя фантазия»» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 95 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крабовые палочки, Свекла отварная, Сыр «российский», Яйцо куриное, Майонез , Чеснок, Перец, Соль , Майонез, Зелень петрушки.
Я отварил свеклу и яйца, дал им остыть, а между делом почистил и выдавил через чесночницу чесночок.
Нарезал кубиками крабовые палочки и яйца, а знаметитый в голландской кухне сыр со свеклой натер на терочке покрупнее.
Майонез смешал с чесночной массой, солью и молотым перчиком. А затем заправил им тщательно перемешанные ингридиенты.
А затем - в холодильник дожидаться Новогодней Ночи.