С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыбный пирог с рисом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Рыбный пирог с рисом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Молоко, Соль, Сахар, Рыба белая (филе) , Соль, Приправы, Масло растительное , Дрожжи сухие быстродействующие, Сметана, Яйцо, Рис, Специи, Лук.
Яйцо взболтайте вилкой или веничком в отдельной чашке и половину добавьте к тесту, а остальное оставьте для смазки. Замесите мягкое липкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Руки желательно смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто накройте толстым полотенцем и поместите в теплое место на 30-35 минут. За это время тесто немного увеличится в объеме.
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный или овальный пласт. Условно разметьте в центре пласта эллипс и нарежьте от него к краям косые полоски толщиной 1,5 см. На намеченный эллипс выложите рис.
Поверх уложите филе рыбы (можно нарезать на кусочки). Предварительно рыбу следует обмазать солью, черным перцем, пряными травами, сбрызнуть соком лимона.
На рыбу выложите слой нарезанного кольцами или полукольцами лука.
Уложите нарезанные полосками края на начинку в виде косички. Поскольку тесто очень мягкое и сильно тянется, каждую полоску можно вытянуть и сложить вдвое, а далее плести косичку таким образом, как на фото. Сформируйте голову, хвост и плавники. Все лишние края загибайте под пирог. Смажьте рыбный пирог оставшимся яйцом. Выпекайте пирог до золотистой корочки в заранее прогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!
