С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожная запеканка с соусом из кагора». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Творожная запеканка с соусом из кагора» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Творог 18%, Сахар, Цедра лимона, Ананас, Соль , Вишня, Вино красное, Яйцо , Цедра апельсина, Крупа манная, Клюква сушеная, Масло сливочное, Клубника, Крахмал кукурузный.
Отделите яичные желтки и смешайте их с творогом. Если этап с протиранием через сито вы пропустили, используйте блендер, чтобы не осталось комочков.
В получившуюся творожную массу добавьте сахар, мелко натертую цедру 1 лимона и 1 апельсина. Положите 2–3 столовые ложки манки, цукаты и сушеные ягоды.
Оставшиеся яичные белки хорошо взбейте со щепоткой и аккуратно вмешайте в тесто. Перемешивая, старайтесь сохранить больше воздуха в творожной массе. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Можно присыпать её толчёными сухарями, мукой или манкой.
Выложите тесто в подготовленную форму. В духовке готовьте при 180-190 градусах в течение 30-40 минут.
Делаем соус. Ягоды (можно замороженные) положите в подходящую посуду и поставьте на небольшой огонь. Добавьте сахар. Когда ягоды дадут сок, обработайте соус блендером и добавьте в него кагор. Доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, чтобы немного выпарить алкоголь. Затем в отдельной емкости смешайте крахмал с одной столовой ложкой воды и вылейте смесь в соус, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Подавайте запеканку тёплой, с ягодным соусом и бокалом кагора. Приятного аппетита!
