С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Волованы с грушей и шоколадом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Волованы с грушей и шоколадом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тесто слоеное, Сахар, Вода, Шоколад, Груша , Масло сливочное, Ликер грушевый, Яйцо .
Груши очистите, удалите зернышки и порежьте. В сотейнике распустите сливочное масло, добавьте сахар и груши. При необходимости добавьте воду, что бы сироп не горел. Помешивая, подержите минутку, после добавьте грушевую настойку, еще раз перемешайте.
Слоеное тесто раскатайте в пласт средней толщины (не тонкий). Вырезайте кружки из теста попарно, то есть с расчетом, что один будет дном, а второй стенками волована (из него надо вырезать середину, что бы получилось "кольцо").
Целые кружки можно накалывать вилкой по середине, чтобы поднимались только края. Смажьте края целых кружков взбитым яйцом и прикрепите к ним "кольца". Снова смажьте волованы взбитым яйцом и пеките в заранее разогретой духовке при 200-220 градусах до готовности. После чего заполните их грушами и посыпьте шоколадной стружкой. Что делать с обрезками теста? Из них едва ли получатся аккуратные волованы, поэтому лучше сделать слоеные палочки с пряными травами. Понадобится сушеный базилик или орегано, морская соль и перец. А дальше дело техники - собрать обрезки, посыпать их вышеуказанной смесью, свернуть так, как больше нравится, и запечь:) Приятного аппетита!