Что такое апельсиновый хлеб Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Апельсиновый хлеб» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: молоко, дрожжи свежие, мука, яйцо, сахар , масло сливочное, соль, апельсин , мята, ликер апельсиновый.
Разводим дрожжи в 125 г молока и добавляем 250 г просеянной муки. Смешиваем в отдельной миске 1 яйцо, сахар, 30 г сливочного масла и 5 г соли. Хорошо взбиваем, соединяем с мучной массой и делаем предварительный замес.
Соединяем цедру апельсина с мятой и 1,5 ст. л. апельсинового ликёра. Даём немного настояться. Добавляем настой в тесто, хорошо вымешиваем в течение 10 минут и оставляем на 40 минут для подъёма под пленкой.
Раскатываем тесто в прямоугольник, даём немного отдохнуть. Формируем батон, накрываем полотенцем и даём подойти 15-20 минут.
Взбиваем 1 яйцо, смазываем сверху хлеб, делаем надрезы и выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут в режиме конвекции. Приятного аппетита!
